EST-CE QUE LE REFOLO EST LE MEILLEUR BAR DU SUD DE L´EUROPE ?

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C´est certainement là-haut.

« Vous devez me rencontrer là. Refolo. R-E-F-O-L-O. C´est le meilleur bar dans tout le sud de l´Europe, » dit un américain bruyant et au visage rougissant, au téléphone lorsque nous sommes arrivés.

Situé sur la jolie et large avenue Giuseppe Gaibaldi in Castello, Le Refolo est un petit bar avec une énorme réputation. Lorsque nous étions là pendant la Architecture Biennial, ses tables en plein air (il y a seulement des tables à part un ou deux tabourets au bar) étaient toujours pleines, presque tout le monde buvait des Aperol Spritzs – un cocktail vénitien rouge brillant (Aperol + Proessco + Eau Gazeuse + une olive) avec lequel vous devez commencer votre soirée.

Il y a quelques bières locales et des vins excellents au menu, mais, ce qui est amusant, c´est que ce qui fait que El Refolo réellement ressorte, ce ne sont pas ses boissons mais ses sandwiches. Ils sont petits, des petits pains frais (3 vous suffiront) qui sont accompagnés par des courgettes, aubergines ou une grande variété de viande fraîchement coupée – tout parfaitement joint avec un fromage italien. Ils coûtent aux alentours de €2 - €2.50 chacun et sont parfaits pour un snack durant l´après-midi ou un léger déjeuner.

Nous y sommes retournés trois fois pendant le weekend que nous avons passé là- c´est tellement bon. Peut-être que notre ami américain n´exagérait pas...

Pour aller à El Refolo de Generator Venise, prenez le waterbus No2 de Zitelle SX jusqu´à Zaccaria et marchez

Photo: El Refolo's Facebook page.